Entrevista: Teresa Alves Barata e porque não precisa de ter medo.

Tem como livro essencial As Suas Zonas Mágicas de Wayne Dyer, a aplicação favorita é a Yogaglo e não pode passar sem o site Mind Body & Green. Teresa Barata é fundador da Liquid e health coach. Ao Pulpo explica como levar uma vida mais saudável, o que deve comer e, afinal, porque precisamos de um health coach na nossa vida.

A abordagem holística ao nosso bem-estar é cada vez mais uma tendência. O que podemos/devemos fazer pela nossa saúde?

Devemos simplesmente reduzir um pouco o ritmo e aproveitar cada momento tirando o partido de todas as situações com que nos deparamos. Encontrar tempo para tratarmos de nós fazendo o exercício físico que nos dá prazer e que precisamos, convivendo com as pessoas que gostamos e que nos dão boa disposição e tentando encontrar um estilo de vida que nos ajude a sermos o melhor de nós. E aqui a alimentação tem um papel crucial pois quando nos alimentamos bem sentimo-nos bem e temos força e vontade para enfrentarmos o dia com a melhor das boas disposições. E esta disposição acaba abrindo muitas portas no caminho que queremos seguir.

Porque é que o integral é melhor para a nossa saúde?
Porque o integral mantém todos os nutrientes de origem. Durante o processo de refinação a fibra e a maioria dos minerais e das vitaminas são removidos. Contendo menos nutrientes, não nos saciam como deviam. E, para além de comermos em maior quantidade, passado pouco tempo estamos novamente com fome.

Quais os verdes a privilegiar?
Os vegetais de folha verde escuro pois são os mais ricos em nutrientes, com mais clorofila e com maior poder desintoxicante no nosso organismo

Fazer sumo/smothies é uma forma de consumir verdes. Quais os benefícios que podemos retirar de um sumo?
Ao consumirmos vegetais e fruta em forma de sumo ou smoothie estamos a ingeri-los em maior quantidade, de uma forma que é totalmente e imediatamente assimilada pelo nosso organismo, retirando assim todos os benefícios destes alimentos, essencialmente dos vegetais que são realmente os super alimentos que a natureza nos deu.

Afinal o que é um health coach?
Um health coach é alguém que ajuda e apoia numa mudança de hábitos de vida. Seja a encontrar a melhor forma de se alimentar ou a perceber que outras atividades e hábitos de vida podem ajudar a sentirmo-nos melhor em termos físicos, mas também emocionais. Ajuda a definir e atingir objetivos, a perder peso, a recuperar energia e a reencontrar o melhor que cada um tem. É quem ajuda a implementar na sua vida as mudanças que quer fazer e que o acompanha passo a passo em todo o processo de mudança,

Fala-se muito em dietas, sempre com uma conotação de curto prazo. O que significa para um health coach a palavra “dieta”?
Para um health coach dieta nunca será um sacrifício. É sim uma forma de estar e um modo de vida. É escolhermos os alimentos que nos dão os nutrientes e a energia que precisamos para nos sentirmos bem. Mas respeitando sempre o nosso corpo, selecionando aqueles alimentos que o nosso organismo nos pede e que ao mesmo tempo nos dão prazer e bem estar.

5 alimentos que devíamos estar a substituir por outros…
Bebidas gaseificadas por mais água
Sumos de fruta açucarados por sumos de fruta e vegetais naturais
Cereais refinados por cereais integrais
Açucares refinados por açucares naturais
Alimentos embalados por produtos frescos
Menos carne e mais vegetais